سلطة مكدوس فلسطينية 1 كيلو


سعر:
سعر البيعDhs. 35.00

وصف

سلطة الباذنجان الفلسطينية، والمعروفة أيضًا باسم "بابا غنوج" أو "المتبل"، هي طبق لذيذ ولذيذ يحظى بشعبية كبيرة في المطبخ الفلسطيني وفي جميع أنحاء الشرق الأوسط. تتميز هذه السلطة بالباذنجان المحمص أو المشوي الممزوج بالطحينة والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون، مما يؤدي إلى غمس أو دهن كريمي ولذيذ مثالي لتناول خبز البيتا الدافئ أو الخضار الطازجة.

يبدأ تحضير سلطة الباذنجان الفلسطينية عادةً بتحميص أو شواء الباذنجان الكامل حتى يتفحم من الخارج ويصبح طريًا وطريًا من الداخل. تضفي طريقة الطهي هذه نكهة مدخنة على الباذنجان، مما يضيف عمقًا وتعقيدًا إلى الطبق.

بمجرد طهي الباذنجان، يُترك ليبرد قليلاً قبل تقشيره وهرسه أو مزجه للحصول على قوام ناعم. تضاف إلى ذلك الطحينة (معجون السمسم) والثوم المفروم وعصير الليمون الطازج وزيت الزيتون البكر الممتاز مع قليل من الملح والفلفل للتتبيل.

ربما يعجبك أيضا

شوهدت مؤخرا