كلامتة سوداء عملاقة 1 كجم


سعر:
سعر البيعDhs. 25.00

وصف

زيتون "كالاماتا الأسود العملاق" عبارة عن مجموعة متنوعة من الزيتون المعروف بنكهته المميزة وحجمه الكبير وتعدد استخداماته في تطبيقات الطهي. سُميت على اسم مدينة كالاماتا في منطقة بيلوبونيز الجنوبية في اليونان، ويتم الاحتفال بهذا الزيتون باعتباره أحد أفضل أصناف الزيتون في العالم.

الخصائص: يتميز زيتون كالاماتا الأسود العملاق بحجمه الكبير وشكله المستطيل ولونه الأرجواني الغامق إلى الأسود عند النضج. تتميز بملمس قوي ونكهة فاكهية غنية مع لمسة من المرارة، مما يجعلها مثالية لاستخدامات الطهي المختلفة. يتم قطف الزيتون عادة في ذروة النضج، مما يضمن النكهة والجودة المثالية.

الأهمية الثقافية: في الثقافة اليونانية، يتمتع زيتون كالاماتا بأهمية ثقافية وطهوية كبيرة. تشتهر مدينة كالاماتا، التي تقع في قلب مناطق زراعة الزيتون، بزراعة وإنتاج الزيتون. تمت زراعة أشجار الزيتون في اليونان منذ آلاف السنين، والزيتون متأصل بعمق في تقاليد الطهي اليونانية، وهو يرمز إلى الرخاء والسلام وطول العمر.

عملية الإنتاج: يتبع إنتاج زيتون كالاماتا الأسود العملاق عملية دقيقة للحفاظ على نكهته وجودته. يتم قطف الزيتون يدويا لتجنب حدوث كدمات وتلف للثمرة. بعد الحصاد، تخضع لعملية معالجة تقليدية، تتضمن عادةً المعالجة بالمحلول الملحي أو طرق المعالجة الجافة.

في المعالجة بالمحلول الملحي، يتم نقع الزيتون في محلول الماء المالح لعدة أسابيع لإزالة مرارته وتعزيز نكهته. تتيح هذه العملية للزيتون أن يتخمر قليلًا، مما ينتج عنه طعمه وملمسه المميزين. وبدلاً من ذلك، تتضمن المعالجة الجافة تجفيف الزيتون بالهواء في الشمس أو في بيئة خاضعة للرقابة قبل تعبئتها في زيت الزيتون أو محلول ملحي.

استخدامات الطهي: يتم تقدير قيمة زيتون كالاماتا الأسود العملاق لنكهته القوية وتطبيقاته الطهوية المتنوعة. يمكن الاستمتاع بها كوجبة خفيفة مستقلة أو دمجها في مجموعة واسعة من الأطباق. يشيع استخدام هذا الزيتون في السلطات اليونانية وأطباق المعكرونة والبيتزا والمقبلات، مما يضيف عمقًا وتعقيدًا إلى نكهة النكهة.

تمتزج نكهة الفواكه المنعشة قليلاً جيدًا مع مكونات مثل جبن الفيتا والطماطم والأعشاب وزيت الزيتون، مما يخلق أطباق لذيذة مستوحاة من البحر الأبيض المتوسط. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام زيتون كالاماتا الأسود العملاق في صنع التابيناديد والأطعمة القابلة للدهن والصلصات، مما يضيف لمسة من النكهة إلى الوصفات المختلفة.

الاعتراف العالمي: اكتسب زيتون كالاماتا الأسود العملاق شهرة وشعبية في جميع أنحاء العالم بسبب جودته ونكهته الاستثنائية. يتم تصديرها إلى العديد من البلدان ويعتز بها الطهاة والطهاة المنزليون وعشاق الطعام على حدٍ سواء نظرًا لتعدد استخداماتها وجاذبيتها الطهوية. كسفراء للمطبخ اليوناني، يستمر زيتون كالاماتا الأسود العملاق في أسر الأذواق وإلهام الإبداع الطهوي، حيث يعرض التراث الطهوي الغني لمنطقة البحر الأبيض المتوسط.

ربما يعجبك أيضا

شوهدت مؤخرا