مخلل خيار صغير


سعر:
سعر البيعDhs. 17.00

وصف

مخلل الخيار الصغير، المعروف أيضًا باسم الخيار المخلل أو الكورنيشون، هو خيار صغير مخلل في الخل أو محلول ملحي أو محاليل حفظ أخرى. فيما يلي بعض النقاط الرئيسية حول مخللات الخيار الصغيرة:

  1. الحجم : يتم حصاد الخيار الصغير عندما يكون صغيرًا، ويبلغ طوله عادةً حوالي 1 إلى 3 بوصات (2.5 إلى 7.5 سم). يعد هذا الحجم الأصغر مثاليًا للتخليل لأنه يضمن ملمسًا هشًا ويسمح بالتخليل بشكل أسرع.

  2. الأصناف : يمكن استخدام أنواع مختلفة من الخيار لصنع مخلل الخيار الصغير، ولكن الصنف الأكثر شيوعًا هو خيار كيربي. يُعرف هذا الخيار بملمسه الصلب وقشرته الرقيقة، مما يجعله مثاليًا للتخليل.

  3. عملية التخليل : تتضمن عملية التخليل غمر الخيار الصغير في محلول من الخل والماء والملح والسكر والبهارات. يُترك الخيار منقوعًا في هذا المحلول لفترة من الوقت، مما يسمح له بامتصاص النكهات ويصبح مخللًا. يمكن أن تختلف مدة التخليل حسب المستوى المطلوب من الحموضة والنكهة.

  4. النكهة : يتمتع مخلل الخيار الصغير بنكهة منعشة وحامضة قليلاً مع القليل من الحلاوة والتوابل، اعتمادًا على التوابل والأعشاب المضافة إلى محلول التخليل. تشمل النكهات الشائعة الشبت والثوم وبذور الخردل وحبوب الفلفل.

  5. الاستخدامات : يعتبر مخلل الخيار الصغير من التوابل متعددة الاستخدامات ويمكن الاستمتاع به بطرق مختلفة. غالبًا ما يتم تقديمها كطبق جانبي أو وجبة خفيفة، أو إضافتها إلى السندويشات أو البرغر أو السلطات، أو استخدامها كزينة للكوكتيلات والمقبلات.

  6. الفوائد الصحية : مثل الخضروات المخللة الأخرى، يمكن أن يقدم مخلل الخيار الصغير بعض الفوائد الصحية. فهي منخفضة في السعرات الحرارية والدهون، والخيار نفسه مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين K والبوتاسيوم. ومع ذلك، من المهم أن تضع في اعتبارك محتواها من الصوديوم، حيث أن محاليل التخليل غالبًا ما تحتوي على مستويات عالية من الملح.

  7. التخزين : يمكن تخزين مخلل الخيار الصغير في مرطبانات محكمة الغلق في الثلاجة لعدة أسابيع أو حتى أشهر، حسب حموضة محلول التخليل. يمكن أيضًا تخزين الجرار المغلقة بشكل صحيح في درجة حرارة الغرفة في مكان بارد ومظلم للتخزين على المدى الطويل.

بشكل عام، يعتبر مخلل الخيار الصغير وجبة خفيفة أو توابل لذيذة ومتعددة الاستخدامات تضيف نكهة ومقرمشة إلى مجموعة متنوعة من الأطباق. سواء كانت محلية الصنع أو تم شراؤها من المتجر، فهي خيار شائع لعشاق المخللات في جميع أنحاء العالم.

ربما يعجبك أيضا

شوهدت مؤخرا